Me gusta de la cocina que amplia mi perspectiva.
Que me permite oler con las manos, mirar con la nariz, saborear con los ojos y tocar con el recuerdo.
Donde construyo universos efímeros
para mí y para los míos.
Que me adiestra en la paciencia, para escuchar, para aprender.
Que me hace mirar hacia aquello que desconozco
y probar sin temor al fracaso.
Una vez, dos veces, tres...
Hasta conseguir algo que se parece al modelo.
Aunque eso no sea lo más importante.
Gracias a las profesoras: Thaïs y Pilar por enseñarme tantas cosas que no sabía. Y a Celia por esas 148 fotos preciosas de las que apenas rescato una muestra.
Taller de Cocina Vegana en Yocomotuarte. Valencia.
Gracias Ro, un placer compartir con vosotras nuestras experiencia gastronomica. Por suerte nunca terminaremos de aprender porque la alquimia de los fogones es infinita. Abrazos!
ResponderEliminarPreciosa reflexión. Gracias
EliminarGracias Ana, estabas en el taller? Gracias por tu comentario.
EliminarMuchas gracias Thaïs por pasarte por aquí. Estaré atenta a próximos cursos. Me encantó conoceros y compartir parte del sabor.
ResponderEliminar