Tarta Tatin

Ingredientes:

Una lámina de masa brisa o quebrada

Un kilo y medio de manzanas

Cuatro cucharadas de azúcar

Una cucharada de mermelada de lo que quieras

Preparación:

Pelar y cortar las manzanas en gajos grandes. Rehogar en una sartén con dos cucharadas de azúcar hasta que se reblandezcan y queden dorados.

Colocar la masa estirada en un molde desmontable de horno y poner encima los trozos de manzana bien juntos, añadiendo la mermelada y espolvoreando sobre todo ello el azúcar restante.

Formar tiras con el resto de la masa y unas bolitas para adornar y decorar la tarta.

Se puede barnizar con yema huevo para que quede dorada.

Meter en horno precalentado 10 minutos a 200 grados. Y hornear durante 20 minutos manteniendo la temperatura.

Servir tibia acompañada de crema de queso fresca.